Науково-технічна бібліотека
Одеського національного технологічного університету

 
Пошук Відібрані Персональний кабінет Опис документа
Сайт бібліотеки Сайт ОНТУ   Інструкція  ?  

Снегирева, А. В.
    Изучение процесса гидролиза крахмала в результате термической обработки ржаной муки [Текст] / А. В. Снегирева, М. П. Щетинин // Хранение и переработка зерна. — Днепропетровск : АПК-Зерно, 2011. — № 4. — С. 63-64 : табл.;рис.
 

- Джерело

- Теми документа

  • Статейная база // технічна база
  • Ключові слова // борошно житнє
  • Ключові слова // гідроліз крохмалю
  • Ключові слова // термічна обробка борошна







Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'
Лицензия Creative Commons