Науково-технічна бібліотека
Одеського національного технологічного університету

 
Пошук Відібрані Персональний кабінет Опис документа
Сайт бібліотеки Сайт ОНТУ   Інструкція  ?  

Дробот, В. І.
    Покращання якості виробів із заморожених напівфабрикатів шляхом використання добавок [Текст] / В. І. Дробот // Хранение и переработка зерна. — Днепропетровск : АПК-Зерно, 2007. — №2. — С.32-33.
 

- Джерело

- Теми документа

  • Статейная база // технічна база
  • Ключові слова // добавки
  • Ключові слова // заморожування напівфабрикатів
  • Ключові слова // здобні вироби
  • Ключові слова // показники якості
  • Ключові слова // клейковина суха пшенична
  • Ключові слова // хлібобулочні вироби







Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'
Лицензия Creative Commons