Науково-технічна бібліотека
Одеського національного технологічного університету

 
Пошук Відібрані Персональний кабінет Опис документа
Сайт бібліотеки Сайт ОНТУ   Інструкція  ?  

Жигунов, Д. А.
    Стабилизация хлебопекарных показателей качества муки на мукомольных заводах [Текст] / Д. А. Жигунов // Хранение и переработка зерна. — Днепропетровск : АПК-Зерно, 2015. — № 11-12. — С. 36-39 : табл. — Библиогр.: 12 назв.
 

- Зміст

ОНАХТ

- Джерело

- Теми документа

  • Ключові слова // хлібопекарські властивості борошна
  • Ключові слова // протеолітична активність
  • Ключові слова // стабілізація показників якості
  • ОНТУ // Праці викладачів та співробітників ОНТУ
  • Статейная база // технічна база
  • Ключові слова // борошномельний завод
  • Ключові слова // показники якості борошна
  • Ключові слова // поліпшувачі властивостей борошна







Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'
Лицензия Creative Commons