Науково-технічна бібліотека
Одеського національного технологічного університету

 

664(075)
С44Скоробогатий, Ярослав Петрович.
    Харчова хімія [Текст] : навч. посіб. / Я. П. Скоробогатий, А. В. Гузій, О. М. Заверуха. — Львів : Новий світ-2000, 2015. — 514 с. — (Вища освіта України). — МОН. — Бібліогр.: с. 508.
ISBN 978-966-418-203-1

 

- Серія

- Теми документа

  • Ключові слова // концепція харчування
  • Ключові слова // харчові кислоти
  • Ключові слова // мінеральні речовини
  • Ключові слова // методи досліджень якості харчових продуктів
  • Ключові слова // біологічно активні харчові добавки
  • Ключові слова // структура води
  • Ключові слова // теорія харчування
  • Ключові слова // біоорганічна хімія
  • Ключові слова // ферменти
  • Ключові слова // хімія харчових речовин
  • Ключові слова // безпека харчових продуктів
  • Ключові слова // вітаміни
  • Ключові слова // вміст води в харчових продуктах
  • Ключові слова // вода
  • Ключові слова // загальна та неорганічна хімія
  • Ключові слова // компоненти харчових продуктів
  • Ключові слова // генетично модифіковані продукти харчування
  • Ключові слова // біоорганічна хімія
  • Ключові слова // харчові добавки
  • Ключові слова // харчова хімія



Примірники
Місцезнаходження Кількість В наявностi
Одеський національний технологічний університет. ЧЗТ (А-228) 1 1





Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'
Лицензия Creative Commons