|
| 664(075) | | П37 | Плаксин, Юрий Михайлович.
Процессы и аппараты пищевых производств [Текст] : учебник / Ю. М. Плаксин, Н. Н. Малахов, В. А. Ларин. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : КолосС, 2005. — 760 с. : ил. — (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). | |
| | ISBN 5-9532-0265-2 | |
|
