Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений.

• Ключові слова // дисперсні системи
• Ключові слова // технології харчових продуктів
• Ключові слова // технологія чаю
• Ключові слова // хімічний склад харчових продуктів
• Ключові слова // здорове харчування
• Ключові слова // стандартизація харчових продуктів
• Ключові слова // теплові процеси
• Ключові слова // технології харчових виробництв
• Ключові слова // технологічне обладнання харчових виробництв
• Ключові слова // технологія вина
• Ключові слова // технологія пива
• Ключові слова // технологія солоду
• Ключові слова // безпека харчових продуктів
• Ключові слова // кондитерські вироби
• Ключові слова // консервування овочів
• Ключові слова // консервування плодів
• Ключові слова // мікробіологічні процеси
• Ключові слова // масообмінні процеси
• Ключові слова // технологія виробництва борошна
• Ключові слова // технологія виробництва коньяку
• Ключові слова // технологія кондитерських виробів
• Ключові слова // технологія хліба
• Ключові слова // харчові добавки
• Ключові слова // якість продуктів харчування
• Ключові слова // нормативні документи
• Ключові слова // сертифікація харчових продуктів
• Ключові слова // технологія консервування
• Ключові слова // технологія крохмалю
• Ключові слова // технологія макаронних виробів
• Ключові слова // харчові технології
• Ключові слова // харчова сировина
• Ключові слова // харчова цінність продуктів харчування
• Ключові слова // біохімічні процеси
• Ретроввод // Навчальний відділ