|
| 664(075) | | Р 59 | Рогов, Иосиф Александрович.
Пищевая биотехнология [Текст] : учебник: в 4-х кн. Кн.1 : Основы пищевой биотехнологии / И. А. Рогов, Л. В. Антипова, Г. П. Шуваева. — М. : КолосС, 2004. — 440 с. : ил. — (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). | |
| | ISBN 5-9532-0104-4 | |
|
