Науково-технічна бібліотека
Одеського національного технологічного університету

 
Пошук Відібрані Персональний кабінет Опис документа
Сайт бібліотеки Сайт ОНТУ   Інструкція  ?  

637.5(075)
К71Косой, Валентин Данилович.
    Инженерная реология в производстве колбас [Текст] : учеб. пособие / В. Д. Косой, А. Д. Малышев, С. Б. Юдина. — М. : КолосС, 2005. — 264 с. : ил. — (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений).
ISBN 5-9532-0285-7
 

- Серія

- Теми документа

  • Ключові слова // хімічний склад
  • Ключові слова // харчові продукти
  • Ретроввод // Навчальний відділ
  • Ключові слова // ковбаси, ковбаса
  • Ключові слова // м'ясопереробна промисловість
  • Ключові слова // методи контролю
  • Ключові слова // реологічні властивості
  • Ключові слова // ковбаси сирокопчені



Примірники
Місцезнаходження Кількість В наявностi
Одеський національний технологічний університет. Навчальний абонемент (А137/9) 1 1
Одеський національний технологічний університет. ЧЗТ (А-228) 1 1





Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'
Лицензия Creative Commons