Науково-технічна бібліотека
Одеського національного технологічного університету

 
Пошук Відібрані Персональний кабінет Опис документа
Сайт бібліотеки Сайт ОНТУ   Інструкція  ?  

664.6(075)
П22Пащенко, Людмила Петровна.
    Технология хлебобулочных изделий [Текст] : учеб. пособие / Л. П. Пащенко, И. М. Жаркова. — М : КолосС, 2006. — 389 с : ил. — (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений).
ISBN 5-9532-0149-4
 

- Серія

- Теми документа

  • Ключові слова // сировина для виробництва хлібобулочних виробів
  • Ключові слова // тістоприготування
  • Ключові слова // борошно хлібопекарське
  • Ключові слова // технологія виробництва хлібобулочних виробів
  • Ключові слова // технологія хліба
  • Ключові слова // якість хліба
  • Ключові слова // дріжджі хлібопекарські



Примірники
Місцезнаходження Кількість В наявностi
Одеський національний технологічний університет. Навчальний абонемент (А137/9) 1 1
Одеський національний технологічний університет. ЧЗТ (А-228) 1 1





Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'
Лицензия Creative Commons