Технология молока и молочных продуктов [Текст] : учебник / Г. В. Твердохлеб, З. Х. . Диланян, Л. В. Чекулаева, Г. Г. Шилер. — М. : Агропромиздат, 1991. — 463 с. : ил. — (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений).
ISBN 5-10-000957-8
Автор Твердохлеб Г. В., Диланян З. Х.., Чекулаева Л. В., Шилер Г. Г.
