Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений.

• Ключові слова // м'ясні напівфабрикати
• Ключові слова // оброблення субпродуктів
• Ретроввод // Навчальний відділ
• Ключові слова // велика рогата худоба
• Ключові слова // виробництво желатину
• Ключові слова // виробництво консервів
• Ключові слова // виробництво яйцепродуктів
• Ключові слова // клей
• Ключові слова // ковбасні вироби
• Ключові слова // консерви для дитячого харчування
• Ключові слова // консерви м'ясні
• Ключові слова // м'ясні солоні вироби
• Ключові слова // м'ясна сировина
• Ключові слова // моделювання технологічних процесів харчових виробництв
• Ключові слова // переробка крові
• Ключові слова // субпродукти
• Ключові слова // тваринні жири
• Ключові слова // харчові жири
• Ключові слова // холодильна обробка м'яса
• Ключові слова // кормові продукти
• Ключові слова // м'ясні продукти (м'ясопродукти)
• Ключові слова // обробка шкури
• Ключові слова // технологія м'яса