|
| 664.8(075) | | Т38 | Технология консервирования плодов, овощей, мяса и рыбы [Текст] : учебник / Б. Л. Флауменбаум, А. А. Бровченко, А. Ф. Загибалов, А. С. Зверькова ; под ред. Б. Л. Флауменбаума. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Колос, 1993. — 320 с. — (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). | |
| | ISBN 5-10-001708-2 | |
|
