|
| 637.5(075) | | А72 | Антипова, Людмила Васильевна.
Методы исследования мяса и мясных продуктов [Текст] : учебник / Л. В. Антипова, И. А. Глотая, И. А. Рогов. — М. : КолосС, 2004. — 571 с. : ил. — (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). | |
| | ISBN 5-9532-0187-7 | |
|
