Науково-технічна бібліотека
Одеського національного технологічного університету

 
Пошук Відібрані Персональний кабінет Опис документа
Сайт бібліотеки Сайт ОНТУ   Інструкція  ?  

664.8(075)
К65    Консервирование пищевых продуктов холодом (теплофизические основы) [Текст] : учеб. пособие / И. А. Рогов, В. Е. Куцакова, В. И. Филиппов, С. В. Фролов. — Изд. 2, перераб. и доп. — М. : Колос, 1999. — 176 с. : ил. — (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений).
 

Автор Рогов И.А., Куцакова В.Е., Филиппов В.И., Фролов С.В.

- Серія

- Теми документа

  • Ключові слова // холодильне консервування
  • Ключові слова // зберігання харчових продуктів
  • Ретроввод // Навчальний відділ
  • Ключові слова // заморожування харчових продуктів
  • Ключові слова // час заморожування



Примірники
Місцезнаходження Кількість В наявностi
Одеський національний технологічний університет. Навчальний абонемент (А137/9) 2 2
СП Галузевий відділ (Дворянська 1/3). Абонемент-2 4 4





Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'
Лицензия Creative Commons