Науково-технічна бібліотека
Одеського національного технологічного університету

 
Пошук Відібрані Персональний кабінет Опис документа
Сайт бібліотеки Сайт ОНТУ   Інструкція  ?  

637.5(075)
Р59Рогов, Иосиф Александрович.
    Технология мяса и мясных продуктов [Текст] : учебник: в 2 кн. Кн. 2 : Технология мясных продуктов / И. А. Рогов, А. Г. Забашта, Г. П. Казюлин. — М. : КолосС, 2009. — 711 с. : ил. — (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений).
ISBN 978-5-9532-0643-3
 

- Серія

- Теми документа

  • Ключові слова // виробництво ковбасного фаршу
  • Ключові слова // технологія м'яса
  • Ключові слова // яловичина
  • Ключові слова // м'ясо фасоване
  • Ключові слова // подрібнення м'яса
  • Ключові слова // свинина
  • Ключові слова // термічна обробка м'яса
  • Ключові слова // баранина
  • Ключові слова // виробництво ковбас
  • Ключові слова // заморожені напівфабрикати
  • Ключові слова // засіл м'яса
  • Ключові слова // ковбасні оболонки
  • Ключові слова // фарш ковбасний
  • Ключові слова // консерви м'ясні
  • Ключові слова // м'ясні напівфабрикати



Примірники
Місцезнаходження Кількість В наявностi
Одеський національний технологічний університет. Навчальний абонемент (А137/9) 1 1
Одеський національний технологічний університет. ЧЗТ (А-228) 1 1





Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'
Лицензия Creative Commons