|
| | Люшинская, И. И.
Влияние технологических параметров и компонентов рецептуры теста на активность каталазы пшеничной сортовой муки [Текст] / И. И. Люшинская, Г. Д. Касаткина // Хранение и переработка зерна. — Днепропетровск : АПК-Зерно, 2007. — №6. — С.44-45 : граф,табл. | |
| | |
|
