Науково-технічна бібліотека
Одеського національного технологічного університету

 
Пошук Відібрані Персональний кабінет Опис документа
Сайт бібліотеки Сайт ОНТУ   Інструкція  ?  

Жигунов, Д. О.
    Хлібопекарські властивості борошна південного регіону [Текст] / Д. О. Жигунов, В. П. Ковальова // Хранение и переработка зерна. — Днепропетровск : АПК-Зерно, 2017. — № 11(219). — С. 35-38 : рис. — Бібліогр.: 6 назв.
 

- Зміст

ОНАХТ

- Джерело

- Теми документа

  • ОНТУ // Праці викладачів та співробітників ОНТУ
  • Статейная база // технічна база
  • Ключові слова // амілолітична активність борошна
  • Ключові слова // борошно пшеничне
  • Ключові слова // вміст клейковини
  • Ключові слова // показники якості борошна
  • Ключові слова // седиментація
  • Ключові слова // хлібопекарські властивості
  • Ключові слова // число падіння







Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'
Лицензия Creative Commons