664.1(075) | Д72 | Драгилев, Абрам Иосифович. Основы кондитерского производства [Текст] : учебник / А. И. Драгилев, Г. А. Маршалкин. — М. : Колос, 1999. — 448 с. : ил. — (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). |
| ISBN 5-1--003487-4 | |
|