Науково-технічна бібліотека
Одеського національного технологічного університету

 

664.1(075)
Д72Драгилев, Абрам Иосифович.
    Основы кондитерского производства [Текст] : учебник / А. И. Драгилев, Г. А. Маршалкин. — М. : Колос, 1999. — 448 с. : ил. — (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений).
ISBN 5-1--003487-4

 

- Серія

- Теми документа

  • Ретроввод // Навчальний відділ
  • Ключові слова // вафлі
  • Ключові слова // карамель
  • Ключові слова // кондитерські вироби
  • Ключові слова // кондитерські напівфабрикати
  • Ключові слова // кондитерська промисловість
  • Ключові слова // крекер
  • Ключові слова // мармелад
  • Ключові слова // начинка
  • Ключові слова // сиропи
  • Ключові слова // технологічні схеми
  • Ключові слова // технологія виробництва мармеладу
  • Ключові слова // технологія кондитерських виробів
  • Ключові слова // цукерки



Примірники
Місцезнаходження Кількість В наявностi
Одеський національний технологічний університет. Навчальний абонемент (А137/9) 6 6
Одеський національний технологічний університет. ЧЗТ (А-228) 2 2





Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'
Лицензия Creative Commons