Науково-технічна бібліотека
Одеського національного технологічного університету

 
Пошук Відібрані Персональний кабінет Опис документа
Сайт бібліотеки Сайт ОНТУ   Інструкція  ?  

Черниш, Л. М.
    Вплив соєво-клейковинного збагачувача на якість тіста і хліба [Текст] / Л. М. Черниш, В. М. Махинько // Хранение и переработка зерна. — Днепропетровск : АПК-Зерно, 2016. — № 11. — С. 60-63 : рис., табл. — Бібліогр.: 4 назв.
 

- Джерело

- Теми документа

  • Статейная база // технічна база
  • Ключові слова // білкові добавки
  • Ключові слова // газоутворення
  • Ключові слова // пористість хліба
  • Ключові слова // соєвий ізолят
  • Ключові слова // клейковина суха
  • Ключові слова // харчова цінність
  • Ключові слова // хлібобулочні вироби







Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'
Лицензия Creative Commons