Дослідження показників якості заквасок спонтанного бродіння з борошна круп`яних культур [Текст] / І. А. Гетьман, Л. А. Михонік, В. І. Дробот та ін. // Хранение и переработка зерна. — Днепропетровск : АПК-Зерно, 2017. — № 10 (218). — С. 45-48 : табл. — Бібліогр.: 7 назв.
Автор Гетьман І.А., Михонік Л.А., Дробот В.І., Семенова А.Б., Писарець О.П.
