Науково-технічна бібліотека
Одеського національного технологічного університету

 
Пошук Відібрані Персональний кабінет Опис документа
Сайт бібліотеки Сайт ОНТУ   Інструкція  ?  

Пилипенко, Анатолій.
    Хліб на заквасці : різні погляди на технологію тістоприготування [Текст] / А. Пилипенко // Хлібний та кондитерський бізнес : наук.-практ. журн. — 2021. — № 4 (87).
 

- Джерело

- Теми документа

  • Статейная база // технічна база
  • Ключові слова // закваски для хліба
  • Ключові слова // тістоприготування
  • Ключові слова // технологія виробництва
  • Ключові слова // технологія хлібопекарського виробництва







Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'
Лицензия Creative Commons