Науково-технічна бібліотека
Одеського національного технологічного університету

 
Пошук Відібрані Персональний кабінет Опис документа
Сайт бібліотеки Сайт ОНТУ   Інструкція  ?  

    Корекція мікронутрієнтного складу борошняних кондитерських виробів композиційною сумішшю [Текст] / Л. О. Шаран, Л. Ю. Арсеньєва, А. В. Шаран, Н. П. Бондар // Хранение и переработка зерна. — Днепропетровск : АПК-Зерно, 2016. — № 4. — С. 45-48 : іл., табл. — Бібліогр.: 5 назв.
 

Автор Шаран Л.О., Арсеньєва Л.Ю., Шаран А.В., Бондар Н.П.

- Джерело

- Теми документа

  • Статейная база // технічна база
  • Ключові слова // борошняні кондитерські вироби
  • Ключові слова // вітаміно-мінеральні суміші
  • Ключові слова // композиційні суміші
  • Ключові слова // мікронутрієнти
  • Ключові слова // показники якості кондитерських виробів







Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'
Лицензия Creative Commons