Науково-технічна бібліотека
Одеського національного технологічного університету

 

    Новые сорта тритикалевой муки и их технологические свойства [Текст] / Г. Н. Панкратов, Е. П. Мелешкина, Р. Х. Кандроков, И. С. Витол // Хранение и переработка зерна. — Днепропетровск : АПК-Зерно, 2016. — № 12. — С. 46-50 : рис., табл. — Библиогр.: 8 назв.

 

Автор Панкратов Г.Н., Мелешкина Е.П., Кандроков Р.Х., Витол И.С.

- Джерело

- Теми документа

  • Статейная база // технічна база
  • Ключові слова // борошно тритикалеве
  • Ключові слова // випічка хліба
  • Ключові слова // зольність борошна
  • Ключові слова // показники якості борошна
  • Ключові слова // технологічні властивості
  • Ключові слова // тритикале
  • Ключові слова // якість клейковини
  • Ключові слова // якість хліба







Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'
Лицензия Creative Commons