Науково-технічна бібліотека
Одеського національного технологічного університету

 
Пошук Відібрані Персональний кабінет Опис документа
Сайт бібліотеки Сайт ОНТУ   Інструкція  ?  

Солоницька, І. В.
    Використання технології відкладеного випікання у виробництві хлібобулочних виробів лікувально-профілактичного призначення [Текст] / І. В. Солоницька, Г. Ф. Пшенишнюк // Хранение и переработка зерна. — Днепропетровск : АПК-Зерно, 2013. — № 10. — С.44-49 : табл. — Бібліогр.: 17 назв.
 

- Зміст

ОНАХТ

- Джерело

- Теми документа

  • ОНТУ // Праці викладачів та співробітників ОНТУ
  • Статейная база // технічна база
  • Статейная база // економічна база
  • Ключові слова // відкладена випічка
  • Ключові слова // глибоке заморожування
  • Ключові слова // заморожені напівфабрикати
  • Ключові слова // порошок з капусти
  • Ключові слова // пробна випічка
  • Ключові слова // якість борошна
  • Ключові слова // якість хліба
  • Ключові слова // якість хлібобулочних виробів
  • Ключові слова // ламінарія (морська капуста)







Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'
Лицензия Creative Commons