Науково-технічна бібліотека
Одеського національного технологічного університету

 
Пошук Відібрані Персональний кабінет Опис документа
Сайт бібліотеки Сайт ОНТУ   Інструкція  ?  

Салавеліс, А. Д.
    Використання порошків із топінамбура та кунжутового шроту у виробництві хлібобулочних виробів [Текст] / А. Д. Салавеліс, Л. М. Тележенко, С. М. Павловський // Хранение и переработка зерна. — Днепропетровск : АПК-Зерно, 2017. — № 2. — С. 43-45 : табл. — Бібліогр.: 4 назв.
 

- Зміст

ОНАХТ

- Джерело

- Теми документа

  • Ключові слова // кунжут
  • ОНТУ // Праці викладачів та співробітників ОНТУ
  • Статейная база // технічна база
  • Ключові слова // активація дріжджів
  • Ключові слова // збагачення хлібобулочних виробів
  • Ключові слова // опара
  • Ключові слова // показники якості борошна
  • Ключові слова // показники якості продукції
  • Ключові слова // порошок із топінамбура
  • Ключові слова // тісто дріжджове
  • Ключові слова // хлібопекарне виробництво







Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'
Лицензия Creative Commons