Науково-технічна бібліотека
Одеського національного технологічного університету

 

Михонік, Л. А.
    Використання шроту з насіння розторопші в технології хліба з пшеничного цільнозернового борошна [Текст] / Л. А. Михонік, А. М. Грищенко // Хранение и переработка зерна. — Днепропетровск : АПК-Зерно, 2017. — № 3. — С. 40-43 : табл. — Бібліогр.: 7 назв.

 

- Джерело

- Теми документа

  • Статейная база // технічна база
  • Ключові слова // антиоксиданти
  • Ключові слова // борошно пшеничне
  • Ключові слова // вітаміни
  • Ключові слова // мінеральні речовини
  • Ключові слова // клейковина пшенична
  • Ключові слова // технологія хліба
  • Ключові слова // хліб цільнозерновий
  • Ключові слова // шрот розторопші
  • Ключові слова // якість хлібобулочних виробів







Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'
Лицензия Creative Commons