Науково-технічна бібліотека
Одеського національного технологічного університету

 
Пошук Відібрані Персональний кабінет Опис документа
Сайт бібліотеки Сайт ОНТУ   Інструкція  ?  

Захарова, А. С.
    Влияние аскорбиновой кислоты на клейковину пшеницы при замачивании [Текст] / А. С. Захарова, Л. А. Козубаева, М. Н. Вишняк // Хранение и переработка зерна. — Днепропетровск : АПК-Зерно, 2009. — №7. — С.35-36.
 

- Джерело

- Теми документа

  • Статейная база // технічна база
  • Ключові слова // аскорбінова кислота
  • Ключові слова // замочування зерна
  • Ключові слова // хліб зерновий
  • Ключові слова // клейковина пшенична
  • Ключові слова // способи приготування хліба







Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'
Лицензия Creative Commons