Науково-технічна бібліотека
Одеського національного технологічного університету

 
Пошук Відібрані Персональний кабінет Опис документа
Сайт бібліотеки Сайт ОНТУ   Інструкція  ?  

Сильчук, Т. А.
    Розробка технологіїжитніх заквасок для виробництва хліба [Текст] / Т. А. Сильчук, В. М. Сидор, Н. Мокруха // Хранение и переработка зерна. — Днепропетровск : АПК-Зерно, 2017. — № 1. — С. 40-43 : табл. — Бібліогр.: 6 назв.
 

- Джерело

- Теми документа

  • Статейная база // технічна база
  • Ключові слова // виробництво хліба
  • Ключові слова // житні закваски
  • Ключові слова // хліб житньо-пшеничний
  • Ключові слова // розробка технології
  • Ключові слова // спонтанне бродіння







Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'
Лицензия Creative Commons