Доцільність використання борошна з зародків кукурудзи у виробництві безглютенових борошняних кондитерських виробів [Текст] / А. О. Білик, О. А. Шевченко, Л. О. Шаран та ін. // Хранение и переработка зерна. — Днепропетровск : АПК-Зерно, 2017. — № 1. — С. 43-46 : рис., табл. — Бібліогр.: 4 назв.
Автор Білик А.О., Шевченко О.А., Шаран Л.О., Шаран А.В., Дорошенко В.О.
