Науково-технічна бібліотека
Одеського національного технологічного університету

 
Пошук Відібрані Персональний кабінет Опис документа
Сайт бібліотеки Сайт ОНТУ   Інструкція  ?  

Кондратенко, Р. Г.
    Интенсификация технологического процесса производства заварного ржано-пшеничного хлеба [Текст] / Р. Г. Кондратенко, О. А. Романюго // Хранение и переработка зерна. — Днепропетровск : АПК-Зерно, 2015. — № 5. — С.49-51 : табл., рис.
 

- Джерело

- Теми документа

  • Статейная база // технічна база
  • Статейная база // економічна база
  • Ключові слова // інтенсифікація процесів
  • Ключові слова // виробництво хліба
  • Ключові слова // хліб житньо-пшеничний
  • Ключові слова // хліб заварний
  • Ключові слова // молочнокислі бактерії
  • Ключові слова // сухі напівфабрикати
  • Ключові слова // технологічні параметри
  • Ключові слова // фізико-хімічні показники







Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'
Лицензия Creative Commons