Экструдированные текстураты - новый вид белковых добавок [Текст] / А. Н. Остриков, В. Н. Василенко, Е. А. Татаренков, М. В. Копылов // Хранение и переработка зерна. — Днепропетровск : АПК-Зерно, 2011. — № 1. — С. 38-40 : рис,табл.
Автор Остриков А.Н., Василенко В.Н., Татаренков Е.А., Копылов М.В.
