Науково-технічна бібліотека
Одеського національного технологічного університету

 
Пошук Відібрані Персональний кабінет Опис документа
Сайт бібліотеки Сайт ОНТУ   Інструкція  ?  

Волошенко, О. С.
    Визначення хлібопекарських властивостей пшеничного борошна [Текст] / О. С. Волошенко, Н. В. Хоренжий // Хранение и переработка зерна. — Днепропетровск : АПК-Зерно, 2017. — № 5 (213). — С. 51-54 : табл. — Бібліогр.: 9 назв.
 

- Зміст

ОНАХТ

- Джерело

- Теми документа

  • Статейная база // технічна база
  • Ключові слова // борошно пшеничне
  • Ключові слова // контроль якості борошна
  • Ключові слова // показники якості борошна
  • Ключові слова // фізико-хімічні показники
  • Ключові слова // фальсифікація борошна
  • Ключові слова // хліб пшеничний
  • Ключові слова // хлібопекарські властивості борошна
  • Ключові слова // якість клейковини







Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'
Лицензия Creative Commons