|
| | Дослідження фізико-хімічних властивостей зернових інгредієнтів як структуроутворювачів у виробництві морозива [Текст] / Г. Є. Поліщук, В. В. Мартич, Є. І. Ковалевська, Т. І. Янюк // Хранение и переработка зерна. — Днепропетровск : АПК-Зерно, 2011. — № 6. — С. 56-58 : табл.; рис. | |
| | |
|
