|
| | В65 | Войтко, А. М.
Изучение процессов теплоотдачи и аэродинамики котлет, замораживания пельменей, вареников и слоенного теста при струйном обдуве их потоком воздуха [Текст] / А. М. Войтко, А. А. Войтко // Холодильна техніка та технологія. — О. : ОНАХТ, 2012. — №1 (135). — С.68-74. | |
| | |
|
