Представлены новые конструкции универсальных камер с абсорбционными холодильными агрега-тами, в которых используются современные технические и технологические решения (вынос ис-парителя за пределы охлаждаемой камеры, теплопередающие системы на основе тепловых труб, холодоаккумулирующие материалы, эффективные контактные наполнители на основе пористых
сжимаемых материалов). Показаны результаты экспериментальных исследований таких камер на примере низкотемпературной обработки (замораживании) имитаторов мясных продуктов. Приводятся примеры использования низкотемпературных камер в условиях фермерских и кре-
стьянских хозяйств.
New designs of universal cameras with absorption cooling units, which use modern technical and technological solutions (removal of the evaporator outside the refrigerating chamber, the heat transfer systems based on heat pipes, cold-accumulating materials, effective contact fillers based on the porous compressible material) are presented in the paper. The results of experimental studies of such cameras on the example of the low-temperature processing (frozen) of meat products simulators are shown. Examples of the utilization of low-temperature cameras in the farm conditions are given.
Keywords: propane/ethane; refrigerant mixture; exergy losses; centrifugal compressor; refrigerant concentration; refrigerant fractionation; pinch analysis; low-temperature condensation.
Представлені нові конструкції універсальних камер з абсорбційними холодильними агрегатами, в яких використовуються сучасні технічні та технологічні рішення (винесення випарника за межі охолоджуваної камери, теплопередающие системи на основі теплових труб, холодоакумулюючі матеріали, ефективні контактні наповнювачі на основі пористих стисливих матеріалів). Пока-зані результати експериментальних досліджень таких камер на прикладі низькотемпературної обробки (заморожуванні) імітаторів м'ясних продуктів. Наводяться приклади використання ни-зькотемпературних камер в умовах фермерських і селянських господарств
Ключові слова: низькотемпературна камера, абсорбційний холодильний агрегат, імітатори м'яс-них продуктів, первинна низькотемпературна обробка
