В работе приведены результаты исследования кинетики сушки плотного слоя зерновых материалов в микроволновом поле. Показано, что изменения влагосодержания и температуры во времени соответствуют кривым, характерным для сушки коллоидных капиллярно-пористых тел при других способах подвода теплоты. Данные по скорости сушки для всех исследованных материалов обобщены единой зависимостью. Представленный в работе комплекс эмпирических формул позволяет проводить расчеты влагосодержания и температуры в зависимости от заданной выходной мощности магнетрона, массы загрузки и времени. Определено, что скорость сушки в микроволновом поле существенно превышает значения, получаемые при других способах подвода теплоты.
Ключевые слова: Микроволновая сушка – Влагосодержание – Температура – Полезный тепловой поток – Скорость сушки
У роботі наведені результати дослідження кінетики сушіння щільного шару зернових матеріалов в мікрохвильовому полі. Показано, що зміни вмісту вологи і температури протягом часу відповідають кривим, характерним для сушіння колоїдних капілярно-пористих тіл при інших спо- собах підведення теплоти. Дані по швидкості сушки для всіх досліджених матеріалів узагальнені єдиної залежністю. Представлений в роботі комплекс емпіричних формул дозвоволяє проводити розрахунки вмісту вологи і температури в залежності від заданої вихідної потужності магне- трону, маси завантаження і часу. Визначено, що швидкість сушіння в мікрохвильовому полі істотно перевищує значення, одержувані при інших способах підведення теплоти.
Ключові слова: Мікрохвильова сушка – Влагосодержание – Температура – Корисний тепловий потік – Швидкість сушіння
The paper presents the results of a study of the kinetics of drying of a dense layer of grain materials in a microwave field. It is shown that the changes of moisture content and temperature time curves correspond to the characteristic of drying colloidal capillary-porous bodies in other methods of supplying heat. Data on the rate of drying for all investigated materials are summarized by a single dependence. Presented in a set of empirical formulas enables the calculation of moisture content and temperature depending on the target output power of the magnetron, the mass of the load and time. It is determined that the speed of drying in the microwave field significantly exceeds the values obtained with other methods of heat supply.
Key words: Microwave drying; Moisture content; Temperature; Useful heat flow; Speed of drying.
