Интенсификация процесса тестоведения при безопарном способе производства [Текст] / Л. И. Карнаушенко, А. Д. Салавелис, С. Н. Павловский, Т. П. Новичкова // Холодильна техніка та технологія. — О. : ОНАХТ, 2001. — №1 (70). — С.47-49.
Автор Карнаушенко Л.И., Салавелис А.Д., Павловский С.Н., Новичкова Т.П.
