In this article the assortment sport drinks' extending possibility is represented. The juice component compositions for sport drinks with different osmolality were designed. The feasibility of adding into the drink calcium lactate as a source of quick body energy renovation and as calcium deficiency's reducer were proved.
Keywords: juice drinks, drinks for athletes, energy drinks, osmolality, calcium lactate. Ю.О. Козонова,
У статті розглянута можливість розширення асортименту спортивних напоїв. Розроблені рецептурні композиції соковмісної складової для спортивних напоїв різної осмоляльності. Доведена доцільність введення у напій лактату кальцію як джерела швидкого поновлення організмом енергії та зниження дефіциту кальцію.
Ключеві слова: соковмісні напої, напої для спортсменів, енергетичні напої, осмоляльність, лактат кальцію.
В статье рассмотрена возможность расширения ассортимента спортивных напитков. Разработаны рецептурные композиции сокосодержащей составляющей для спортивных напитков различной осмоляльности. Доказана целесообразность введения в напиток лактата кальция в качестве источника быстрого обновления организмом энергии и снижение дефицита кальция.
Ключевые слова: сокосодержащие напитки, напитки для спортсменов, энергетические напитки, осмоляльность, лактат кальция
