Выбор режимов замораживания и хранения сельскохозяйственной продукции при отрицательных температурах [Текст] / К. Н Стручаев, В. Ф. Ялпачик и др. // Холодильна техніка та технологія. — О. : ОНАХТ, 2004. — №4 (90). — С.45-49.
Автор Стручаев К.Н, Ялпачик В.Ф., С.А.Бровченко, И.Н.Загорков
