Науково-технічна бібліотека
Одеського національного технологічного університету

 
Пошук Відібрані Персональний кабінет Опис документа
Сайт бібліотеки Сайт ОНТУ   Інструкція  ?  

Журавлева, И.
    Влияние закваски спонтанного брожения из биоактивированного зерна пшиницы на качество хлеба [Текст] / И. Журавлева // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2014. — № 12. — С. 27.
 

- Джерело

- Теми документа

  • Статейная база // технічна база
  • Ключові слова // виробництво хлібобулочних виробів
  • Ключові слова // закваски для хліба
  • Ключові слова // пшеничні закваски
  • Ключові слова // якість хліба







Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'
Лицензия Creative Commons