Науково-технічна бібліотека
Одеського національного технологічного університету

 
Пошук Відібрані Персональний кабінет Опис документа
Сайт бібліотеки Сайт ОНТУ   Інструкція  ?  

Горбань, Н.
    Влияние образования льда на структуру теста [Текст] / Н. Горбань // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2014. — № 10. — С.31-32.
 

- Джерело

- Теми документа

  • Статейная база // технічна база
  • Ключові слова // заморожування тістових заготовок
  • Ключові слова // розморожування
  • Ключові слова // структура тіста
  • Ключові слова // хлібопечення







Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'
Лицензия Creative Commons