Науково-технічна бібліотека
Одеського національного технологічного університету

 

664.6
І-75Іоргачова, Катерина Георгіївна.
    Хлібобулочні вироби оздоровчого призначення з використанням фітодобавок [Текст] : монографія / К. Г. Іоргачова, Т. Є. Лебеденко. — Київ : К-Прес, 2015. — 464 с. : табл., рис. — Бібліогр. в кінці гл.
ISBN 978-966-4375-82-2

 

- Зміст

ОНАХТ

- Електронні версії документа

- Теми документа

  • Ключові слова // екстракт горобини
  • Ключові слова // екстракт шипшини
  • Ключові слова // екстракти плодові
  • Ключові слова // збагачення хлібобулочних виробів
  • Ключові слова // здоров'я населення
  • Ключові слова // лікарська сировина
  • Ключові слова // приготування тіста
  • Ключові слова // пряно-ароматична сировина
  • Ключові слова // ринок хліба України
  • Ключові слова // сировина для виробництва хлібобулочних виробів
  • Ключові слова // споживання хлібобулочних виробів
  • Ключові слова // сухі речовини
  • Ключові слова // фітодобавки
  • Ключові слова // фітоестрогени
  • Ключові слова // фітопорошки
  • Ключові слова // вміст сухих речовин
  • Ключові слова // дозрівання тіста
  • Ключові слова // екстрагування
  • Ключові слова // екстракт глоду
  • Ключові слова // фітосировина
  • Ключові слова // хлібобулочні вироби оздоровчого призначення
  • Ключові слова // хлібобулочні вироби
  • Ключові слова // хмельовий екстракт
  • Ключові слова // якість хлібобулочних виробів
  • ОНТУ // Праці викладачів та співробітників ОНТУ
  • Ключові слова // борошно пшеничне



Примірники
Місцезнаходження Кількість В наявностi
Одеський національний технологічний університет. Науковий абонемент (А137/7) 5 5





Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'
Лицензия Creative Commons