Опис документа

Науково-технічна бібліотека
Одеського національного технологічного університету

Персональний кабінет

Опис документа

664(07)
Г95	Гураль, Лариса Сергіївна. Методичні вказівки до організації роботи та підготовки до семестрового контролю з курсу "Хімія смаку, запаху, кольору" [Електронний ресурс] : 181 "Харчові технології" (освітня програма "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції") для галузі знань 18 "Виробництво та технології" ден. та заоч. форми навчання / Л. С. Гураль, К. І. Науменко ; відп. за вип. Н. К. Черно ; Каф. харчової хімії та експертизи. — Одеса : ОНАХТ, 2018. — 15 с.

- Теми документа

Ключові слова // запах продуктів
Ключові слова // колір продуктів
Ключові слова // методи визначення
Ключові слова // органолептичні показники якості
Ключові слова // смакові показники
Ключові слова // харчова цінність продуктів харчування
Кафедри та дисципліни // д. Хімія смаку, запаху, кольору
Кафедри та дисципліни // Кафедра харчової хімії, експертизи та біотехнологій
ОНТУ // Праці викладачів та співробітників ОНТУ
Ключові слова // харчова хімія

Примірники
Місцезнаходження	Кількість	В наявностi
Одеський національний технологічний університет. Електронний каталог-1	1	1

	Інформаційно-пошукова система 'УФД/Бібліотека'