|
| 664(075) | | Г68 | Гордієнко, Л. В.
Конспект лекцій до дисципліни "Теоретичні основи харчових технологій" [Електронний ресурс] : для студентів спец. 181 "Харчові технології", галузі знань 18 "Виробництво та технології", ступінь вищ. освіти "бакалавр", ден. та заоч. форм навчання / Л. В. Гордієнко ; відп. за вип. К. Г. Іоргачова ; Каф. технології хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів. — Одеса : ОНАХТ, 2018. — 72 с. | |
| | |
|
