664.8(075) | Т52 | Толстих, В. Ю. Конспект лекцій з курсу "Технологія харчоконцентратного виробництва" [Електронний ресурс] : для студентів спец. 181 "Харчові технології", галузі знань 18 "Виробництво та технології", ступінь вищ. освіти "бакалавр" ден. та заоч. форм навчання. Ч. 1 / В. Ю. Толстих ; відп. за вип. К. Г. Іоргачова ; Каф. технології хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів. — Одеса : ОНАХТ, 2018. — 36 с. |
| | |
|