Науково-технічна бібліотека
Одеського національного технологічного університету

 
Пошук Відібрані Персональний кабінет Опис документа
Сайт бібліотеки Сайт ОНТУ   Інструкція  ?  

Иоргачева, Е.
    Кукурузные сиропы в технологии изготовления помадных конфет [Текст] / Е. Иоргачева, А. Куц, В. Герасименко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2007. — №1. — С.17-18.
 

- Анотація

кондитерские изделия, помадные конфеты, кукурузный сироп, классификация сиропов, химический состав, технологические свойства

- Зміст

ОНАПТ; бібліогр.: 5 назв.

- Джерело

- Теми документа

  • ОНТУ // Праці викладачів та співробітників ОНТУ
  • Статейная база // технічна база
  • Ключові слова // класифікація сиропів
  • Ключові слова // кондитерські вироби
  • Ключові слова // сироп кукурудзяний
  • Ключові слова // технологічні властивості
  • Ключові слова // хімічний склад
  • Ключові слова // цукерки помадні







Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'
Лицензия Creative Commons