Науково-технічна бібліотека
Одеського національного технологічного університету

 
Пошук Відібрані Персональний кабінет Опис документа
Сайт бібліотеки Сайт ОНТУ   Інструкція  ?  

Наливайко, Н.
    Зачем нужен глютен - универсальный улучшитель муки и хлеба [Текст] / Н. Наливайко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2007. — №1. — С.19.
 

- Анотація

хлебобулочные изделия, улучшители свойств муки, сухая пшеничная клейковина, глютен

- Джерело

- Теми документа

  • Статейная база // технічна база
  • Ключові слова // глютен
  • Ключові слова // поліпшувачі властивостей борошна
  • Ключові слова // клейковина суха пшенична







Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'
Лицензия Creative Commons