Науково-технічна бібліотека
Одеського національного технологічного університету

 
Пошук Відібрані Персональний кабінет Опис документа
Сайт бібліотеки Сайт ОНТУ   Інструкція  ?  

Капрельянц, Л.
    Ферменты в пищевых технологиях: вчера, сегодня, завтра [Текст] / Л. Капрельянц // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2007. — №7-8. — С.4-8.
 

- Зміст

ОНАПТ

- Джерело

- Теми документа

  • ОНТУ // Праці викладачів та співробітників ОНТУ
  • Статейная база // технічна база
  • Ключові слова // застосування
  • Ключові слова // класифікація
  • Ключові слова // мікробіологія харчових продуктів тваринного походження
  • Ключові слова // модифікація
  • Ключові слова // ферменти
  • Ключові слова // харчові технології







Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'
Лицензия Creative Commons