Науково-технічна бібліотекаОдеського національного технологічного університету
ERROR
Хлібопекарська і кондитерська промисловість України [Текст]. — Київ : ПП"Авокадо", 2010. — № 6. — 52 с.
- Зміст
1 екз.
- Набір
Хлібопекарська і кондитерська промисловість України [Текст]. — Київ : ПП"Авокадо", 2008.
- Статті, розділи
Дослідження сорбційних властивостей білково-збивного печива, виготовленного на цукрі, глюкозі, фруктозі та цукрозамінниках ногвого покоління - лактитолі та ізомальті [Текст] / Л. Прилуцька, В. Дорохович // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2010. — № 6. — С.23-25.
Норми споживання хліба в різних країнах з погляду задоволення основних потреб організму [Текст] / В. Махинько, Л. Махинько // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2010. — № 6. — С.8-11.
Особливості технологічного процесу виготовлення безбілкового хліба [Текст] / В. Дробот, Л. Михонік, А. Грищенко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2010. — № 6. — С.20-22.
Пищевая ценность хлеба и факторы ее определяющие [Текст] / Н. Наливайко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2010. — № 6. — С.16-19.
Примеры приготовления сбивных кондитерских масс [Текст] / С. Корячкина, В. Корячкин // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2010. — № 6. — С.35-37.
Таємниці аромату, які роблять харчові продукти смачнішими [Текст] / О. Сворик // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2010. — № 6. — С.12-14.
Цельнозерновой хлеб [Текст] / Н. Наливайко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2010. — № 6. — С.26-27.
Яре тритикале відзначається високою пружністю клейковини [Текст] / В. Лісничий, В. Рябчун, І. Панченко, В. Шатохін // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2010. — № 6. — С.5-7.
