|
| | Ковбаса, В.
Проблеми і результати дослідження процесів охолодження хлібобулочних виробів вакуумно-випарним способом [Текст] / В. Ковбаса, О. Ковальов, Н. Місечко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — Київ : ПП"Авокадо", 2010. — № 4. — С.20-22. | |
| | |
|
